О курсе
Формула безгрешного торта - это курс, на котором вы научитесь готовить наивкуснейшие десерты из простых продуктов, адаптировать их под себя и создавать авторские рецептуры!
Такие десерты можно даже аллергикам, постящимся, веганам, да и просто тем, кто придерживается здорового питания и находится в поиске новых вкусов.
Что будет на курсе?
Модуль 1
Модуль 1
Подготовка
ЧАСТЬ 1. ТЕОРИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
ЧАСТЬ 2.ТЕОРИЯ ПО ИНВЕНТАРЮ
+ видео-урок по выбору ингредиентов
+ видео-урок по выбору инвентаря
+ чек-лист продуктов
+ таблица "Где купить инвентарь и продукты" (ссылки на WB, OZON)
+ 5 рецептов домашней смеси муки без глютена
+ формула перерасчета ингредиентов на другую форму
+ список идей по заменам ингредиентов
ЧАСТЬ 2.ТЕОРИЯ ПО ИНВЕНТАРЮ
+ видео-урок по выбору ингредиентов
+ видео-урок по выбору инвентаря
+ чек-лист продуктов
+ таблица "Где купить инвентарь и продукты" (ссылки на WB, OZON)
+ 5 рецептов домашней смеси муки без глютена
+ формула перерасчета ингредиентов на другую форму
+ список идей по заменам ингредиентов
Результат: вы узнаете как испечь торт с помощью лопатки, венчика и формы и сэкономить на лишнем инвентаре. Вы научитесь выбирать качественные ингредиенты и инструменты для работы.
Модуль 2
Модуль 2
Бисквитные коржи
ТЕОРИЯ ПО ВЫПЕЧКЕ БИСКВИТОВ
+ Ошибки и секреты выпечки бисквитов без глютена, молока, яиц и белого сахара
+ Расчет КБЖУ для любого десерта
+ Калькулятор себестоимости десертов
ПРАКТИКА ПО ВЫПЕЧКЕ БИСКВИТОВ
+ Кокосовый бисквит
+ Шоколадный бисквит (2 вида)
+ Ванильный бисквит
+ Морковный бисквит
+ Ошибки и секреты выпечки бисквитов без глютена, молока, яиц и белого сахара
+ Расчет КБЖУ для любого десерта
+ Калькулятор себестоимости десертов
ПРАКТИКА ПО ВЫПЕЧКЕ БИСКВИТОВ
+ Кокосовый бисквит
+ Шоколадный бисквит (2 вида)
+ Ванильный бисквит
+ Морковный бисквит
Результат: Вы научитесь готовить восхитительные коржи без яиц, глютена , молока и белого сахара.
Модуль 3
Модуль 3
Крем, который можно всем!
ТЕОРИЯ ПО ВЕГАН КРЕМУ
+теория по загустителям кремов
+виды безмолочных кремов
+ чек-лист по приготовлению крема
ПРАКТИКА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРЕМА
+ нежный веганский крем Шантильи
+ 4 рецепта заварного веган крема
+ стабильный шелковистый шоко-крем (без сои и орехов)
+ белый шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ рецепт веган белого и темного шоколада (для тарифов Gold и VIP)
+теория по загустителям кремов
+виды безмолочных кремов
+ чек-лист по приготовлению крема
ПРАКТИКА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРЕМА
+ нежный веганский крем Шантильи
+ 4 рецепта заварного веган крема
+ стабильный шелковистый шоко-крем (без сои и орехов)
+ белый шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ рецепт веган белого и темного шоколада (для тарифов Gold и VIP)
Результат: сделаете нежнейший стабильный крем без использования молочных продуктов.
Модуль 4
Модуль 4
Восхитительные ягодные начинки!
ГОТОВИМ ЛЕГКУЮ И ВКУСНУЮ НАЧИНКУ
+ виды начинок и их рецепты
+ чек-лист по сочетанию ингредиентов
+ практика приготовления начинок
+ виды начинок и их рецепты
+ чек-лист по сочетанию ингредиентов
+ практика приготовления начинок
Результат: приготовите сочную ягодную начинку без сахара.
Модуль 5
Модуль 5
Магия сборки и декора!
ЧАСТЬ 1. СОБИРАЕМ БЕЗГРЕШНЫЙ ТОРТ
ЧАСТЬ 2. УКРАШАЕМ ТОРТ КАК ПРОФИ!
+ чек-лист по сборке торта
+ чек-лист по идеальному выравниванию торта
+ 10 видов пропиток для тортов
+ 10 простых, но эффектных идей декора (для тарифов Gold и VIP)
ЧАСТЬ 2. УКРАШАЕМ ТОРТ КАК ПРОФИ!
+ чек-лист по сборке торта
+ чек-лист по идеальному выравниванию торта
+ 10 видов пропиток для тортов
+ 10 простых, но эффектных идей декора (для тарифов Gold и VIP)
Результат: научитесь профессионально собирать идеально ровные торты. Узнаете секреты, как сделать это быстро и просто. Украсите свой торт.
Модуль 6
Модуль 6
Трансформируем торт в простые десерты!
РЕЦЕПТ 1. ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ "ТРАЙФЛ" (видео-урок)
РЕЦЕПТ 2. КЕЙК-ПОПСЫ НА ПАЛОЧКЕ (видео-урок)
РЕЦЕПТ 3. ДЕСЕРТ "ЭСКИМО" (видео-урок)
РЕЦЕПТ 2. КЕЙК-ПОПСЫ НА ПАЛОЧКЕ (видео-урок)
РЕЦЕПТ 3. ДЕСЕРТ "ЭСКИМО" (видео-урок)
Результат: научитесь трансформировать торт в другие десерты, кондитеры расширят свою продуктовую линейку!
Кому будет полезен этот курс?
- ЗАБОТЛИВЫМ РОДИТЕЛЯМТеперь у вашего ребенка будет настоящий торт без вреда для здоровья!
- ЛЮБИТЕЛЯМ СЛАДКОГОДаже если вы едите классические десерты, новые вкусы приятно удивят даже истинных гурманов!
- ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМРецепты не содержат продуктов животного происхождения
- КОНДИТЕРАМ (профессионалам и новичкам)Кто хочет начать готовить на заказ, зарабатывать больше и расширить свой ассортимент
ТАРИФЫ
Старт обучения 22 февраля
SILVER
Модуль 1. Подготовка
Модуль 2. Бисквитные коржи
Модуль 3. Крем, который можно всем!
Модуль 4. Ягодные начинки
Модуль 5. Магия сборки и декора
Модуль 6. Трасформация торта в простые десерты
- Видео-уроки с пошаговой схемой приготовления
- 6 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
- Закрытый чат с обратной связью
- Именной сертификат о прохождении курса
- 3 рецепта бисквитных коржей, 4 сочные начинки, 3 вида крема
- Урок по веган шоколаду (темный и белый) и шоколадному веган крем-ганашу
4490 р.
2 места
2 места
GOLD
Модуль 1. Подготовка
Модуль 2. Бисквитные коржи
Модуль 3. Крем, который можно всем!
Модуль 4. Ягодные начинки
Модуль 5. Магия сборки и декора
Модуль 6. Трасформация торта в простые десерты
- Видео-уроки с пошаговой схемой приготовления
- 12 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
- Закрытый чат с обратной связью
- Именной сертификат о прохождении курса
- 3 рецепта бисквитных коржей, 4 сочные начинки, 5 видов крема
- Урок по веган шоколаду (темный и белый) и шоколадному веган крем-ганашу
5490 р.
3 места
3 места
VIP
Модуль 1. Подготовка
Модуль 2. Бисквитные коржи
Модуль 3. Крем, который можно всем!
Модуль 4. Ягодные начинки
Модуль 5. Магия сборки и декора
Модуль 6. Трасформация торта в простые десерты
- Видео-уроки с пошаговой схемой приготовления
- 12 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
- Закрытый чат с обратной связью
- Именной сертификат о прохождеии курса
- 5 рецептов бисквитных коржей, 4 сочные начинки, 8 видов крема
- Урок по веган шоколаду (темный и белый) и шоколадному веган крем-ганашу
- Личное наставничество от Томы, экспертная поддержка, отдельный чат в мессенджере, консультация по ведению соц.сетей, разработка стратегии развития и продвижения, 3-часовая онлайн консультация (созвон)
11 500 р.
Мест нет
Мест нет
ФОТО ДЕСЕРТОВ С КУРСА
АВТОР КУРСА
Тома "ПекуПолезное"
Автор блога здорового питания @peku.poleznoe, веган-кондитер и заботливая мама двухлетнего малыша :)
Уже 2 года пеку полезные десерты без белой муки, сахара, яиц и молочных продуктов.
Превращаю обычную выпечку в полезную и при этом безумно вкусную!
Уже 2 года пеку полезные десерты без белой муки, сахара, яиц и молочных продуктов.
Превращаю обычную выпечку в полезную и при этом безумно вкусную!
Для Вас работает служба заботы!
info@tomapeku.ru
Вопросы и ответы
Мы не используем редкие и труднонаходимые ингредиенты, все продукты – доступны в гипермаркетах и интернет-магазинах в любой стране! Все остальные ингредиенты вы найдете в любом супермаркете у дома. Я подготовила для участников список партнеров, где можно заказать всё необходимое!
Все рецепты курса не содержат яиц, молочных продуктов, глютена, орехов, сою - на все данные продукты у моего сына аллергия, поэтому мы исключаем эти продукты из рациона :)
Да, на курсе вы научитесь готовить десерты без продуктов животного происхождения.
Все уроки можно смотреть в записи в личном кабинете в удобное для вас время. Доступ к материалам у вас будет от 6 до 12 месяцев (в зависимости от тарифа). Также вы сможете скачать себе текстовые файлы с рецептами, чтобы просматривать их любое время и иметь постоянный доступ.
Ничего страшного! Все уроки находятся в записи, сможете посмотреть их позже :)
У вас просто не может не получится! Ведь я буду рядом :) Материалы изложены максимально подробно в разных форматах, рецепты отработаны до идеала. Я постаралась предусмотреть все возможное вопросы по приготовлению десертов.
Точно также на нашем сайте с помощью банковской карты. Банк автоматически конвертирует любую валюту в рубли по текущему курсу. Также можно оплатить через PayPal или переводом на карту.