Все знаю, хочу на курс!
О курсе

Формула безгрешного торта - это курс, на котором вы научитесь готовить наивкуснейшие десерты из простых продуктов, адаптировать их под себя и создавать авторские рецептуры!


Такие десерты можно даже аллергикам, постящимся, веганам, да и просто тем, кто придерживается здорового питания и находится в поиске новых вкусов.

Что будет на курсе?
Модуль 1
Модуль 1
Подготовка
ЧАСТЬ 1. ТЕОРИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
ЧАСТЬ 2.ТЕОРИЯ ПО ИНВЕНТАРЮ

+ видео-урок по выбору ингредиентов
+ видео-урок по выбору инвентаря
+ чек-лист продуктов
+ таблица "Где купить инвентарь и продукты" (ссылки на WB, OZON)
+ 5 рецептов домашней смеси муки без глютена
+ формула перерасчета ингредиентов на другую форму
+ список идей по заменам ингредиентов
Результат: вы узнаете как испечь торт с помощью лопатки, венчика и формы и сэкономить на лишнем инвентаре. Вы научитесь выбирать качественные ингредиенты и инструменты для работы.
Модуль 2
Модуль 2
Бисквитные коржи
ТЕОРИЯ ПО ВЫПЕЧКЕ БИСКВИТОВ
+ Ошибки и секреты выпечки бисквитов без глютена, молока, яиц и белого сахара
+ Расчет КБЖУ для любого десерта
+ Калькулятор себестоимости десертов

ПРАКТИКА ПО ВЫПЕЧКЕ БИСКВИТОВ
+ Кокосовый бисквит
+ Шоколадный бисквит (2 вида)
+ Ванильный бисквит
+ Морковный бисквит
Результат: Вы научитесь готовить восхитительные коржи без яиц, глютена , молока и белого сахара.
Модуль 3
Модуль 3
Крем, который можно всем!
ТЕОРИЯ ПО ВЕГАН КРЕМУ
+теория по загустителям кремов
+виды безмолочных кремов
+ чек-лист по приготовлению крема

ПРАКТИКА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРЕМА
+ нежный веганский крем Шантильи
+ 4 рецепта заварного веган крема
+ стабильный шелковистый шоко-крем (без сои и орехов)
+ белый шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ шоколадный крем-ганаш (для тарифов Gold и VIP)
+ рецепт веган белого и темного шоколада (для тарифов Gold и VIP)
Результат: сделаете нежнейший стабильный крем без использования молочных продуктов.
Модуль 4
Модуль 4
Восхитительные ягодные начинки!
ГОТОВИМ ЛЕГКУЮ И ВКУСНУЮ НАЧИНКУ
+ виды начинок и их рецепты
+ чек-лист по сочетанию ингредиентов
+ практика приготовления начинок
Результат: приготовите сочную ягодную начинку без сахара.
Модуль 5
Модуль 5
Магия сборки и декора!
ЧАСТЬ 1. СОБИРАЕМ БЕЗГРЕШНЫЙ ТОРТ
ЧАСТЬ 2. УКРАШАЕМ ТОРТ КАК ПРОФИ!
+ чек-лист по сборке торта
+ чек-лист по идеальному выравниванию торта
+ 10 видов пропиток для тортов
+ 10 простых, но эффектных идей декора (для тарифов Gold и VIP)
Результат: научитесь профессионально собирать идеально ровные торты. Узнаете секреты, как сделать это быстро и просто. Украсите свой торт.
Модуль 6
Модуль 6
Трансформируем торт в простые десерты!
РЕЦЕПТ 1. ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ "ТРАЙФЛ" (видео-урок)
РЕЦЕПТ 2. КЕЙК-ПОПСЫ НА ПАЛОЧКЕ (видео-урок)
РЕЦЕПТ 3. ДЕСЕРТ "ЭСКИМО" (видео-урок)
Результат: научитесь трансформировать торт в другие десерты, кондитеры расширят свою продуктовую линейку!
Уроки можно смотреть в записи в личном кабинете в удобное время.
Кому будет полезен этот курс?
  • ЗАБОТЛИВЫМ РОДИТЕЛЯМ
    Теперь у вашего ребенка будет настоящий торт без вреда для здоровья!
  • ЛЮБИТЕЛЯМ СЛАДКОГО
    Даже если вы едите классические десерты, новые вкусы приятно удивят даже истинных гурманов!

  • ВЕГАНАМ И ВЕГЕТАРИАНЦАМ
    Рецепты не содержат продуктов животного происхождения
  • КОНДИТЕРАМ (профессионалам и новичкам)
    Кто хочет начать готовить на заказ, зарабатывать больше и расширить свой ассортимент
ТАРИФЫ
Старт обучения 22 февраля
SILVER

Модуль 1. Подготовка

Модуль 2. Бисквитные коржи

Модуль 3. Крем, который можно всем!

Модуль 4. Ягодные начинки

Модуль 5. Магия сборки и декора

Модуль 6. Трасформация торта в простые десерты

  • Видео-уроки с пошаговой схемой приготовления
  • 6 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
  • Закрытый чат с обратной связью
  • Именной сертификат о прохождении курса
  • 3 рецепта бисквитных коржей, 4 сочные начинки, 3 вида крема
  • Урок по веган шоколаду (темный и белый) и шоколадному веган крем-ганашу
4490 р.

2 места
ВЫБРАТЬ
VIP

Модуль 1. Подготовка

Модуль 2. Бисквитные коржи

Модуль 3. Крем, который можно всем!

Модуль 4. Ягодные начинки

Модуль 5. Магия сборки и декора

Модуль 6. Трасформация торта в простые десерты

  • Видео-уроки с пошаговой схемой приготовления
  • 12 месяцев доступ ко всем урокам и материалам
  • Закрытый чат с обратной связью
  • Именной сертификат о прохождеии курса
  • 5 рецептов бисквитных коржей, 4 сочные начинки, 8 видов крема
  • Урок по веган шоколаду (темный и белый) и шоколадному веган крем-ганашу
  • Личное наставничество от Томы, экспертная поддержка, отдельный чат в мессенджере, консультация по ведению соц.сетей, разработка стратегии развития и продвижения, 3-часовая онлайн консультация (созвон)
11 500 р.

Мест нет
ВЫБРАТЬ

ФОТО ДЕСЕРТОВ С КУРСА


АВТОР КУРСА
Тома "ПекуПолезное"
Автор блога здорового питания @peku.poleznoe, веган-кондитер и заботливая мама двухлетнего малыша :)

Уже 2 года пеку полезные десерты без белой муки, сахара, яиц и молочных продуктов.

Превращаю обычную выпечку в полезную и при этом безумно вкусную!
Для Вас работает служба заботы!
info@tomapeku.ru
Вопросы и ответы
Made on
Tilda