Ингредиенты: ▪️135 г. свеклы ▪️100 г. нута ▪️20 г. тахини (кунжунтная паста/урбеч, можно пропустить, но тогда это не хумус будет, как считают израильтяне) ▪️30 г. воды ▪️10 г. лимонного сока ▪️10 г. оливкового масла ▪️1 зубчик чеснока ▪️соль по вкусу ▪️Копченная парика (очень рекомендую)
Готовим: 1. Свеклу заранее отварить или запечь в духовке до мягкости. Нут отварить или взять консервированный. Из лимона выдавить сок. Чеснок придавить. 2. Поместить все в блендер, вжух и готово!
Вода нужна для того, чтобы блендеру было легче измельчать нут, поэтому наливайте по чуть-чуть, смотрите на консистенцию. Можно сделать пожиже или погуще, на ваш вкус.