400 г. спелых бананов (4 штуки) 30 г. растительного масла 50 г. молока (у меня фундучное) 200 г. пшеничной цельнозерновой муки (или смесь рисовая с кукурузной или зеленой гречки) 10 г. разрыхлителя 50 г. кокосового сахара (можете без него, но сладость слабая будет)
Готовим: Банан размять в пюре, объединить с маслом и молоком. Отдельно смешать сухие ингредиенты, добавить влажные. Перемешать. Выпекать в заранее разогретой духовке 50-60 минут при 180 градусах, если форма как у меня кирпичиком.
Время выпечки зависит от формы. Чем выше и глубже она, тем дольше печется кекс. Проверяйте готовность зубочисткой.