Ингредиенты: ▪️100 г. чечевицы турецкой (оранжевой, в сухом виде) ▪️50 г. растительного молока ▪️10 г. ореховой пасты любой (арахисовая, кешью, миндаль) ▪️40-50 г. сиропа топинамбура/меда или фиников ▪️50 г. муки (на выбор: зеленой гречки, рисовой или полбяной, пшеничной цз) ▪️5 г. разрыхлителя ▪️1/2 ч.л. корицы ▪️горсть (30 г.) вишни или другой ягоды (свежей или замороженной) - по желанию. Может вяленой клюквы или изюма.
Можно вообще без подсластителя, но сухофруткы добавьте, а то будет пресно. Или же эти вафли можно сделать несладкими - с сыром, зеленью и грибами, например. Экспериментируйте и делитесь результатами 😉
Готовим: 1. Чечевицу замочить на ночь. Утром промыть. 2. Поместить в блендер чечевицу, молоко, сироп, пасту, пробить до однородности. 3. В миске объединить муку, разрыхлитель, корицу. 4. Объединить все, перемешать, выпекать в разогретой вафельнице.
У меня пеклось 4 минуты. Ориентируйтесь на свою вафельницу.