Готовится за 15 минут! Каждый из вас достоен этого быстрого и вкусного тортика!
♥️КБЖУ на 100 г. 222.97/2.32/4.48/46.08 В конце поста найдете лайфхаки по приготовлению. ⠀ Ингредиенты: Для коржей нужен тонкий лаваш (армянский идеально подойдет, рецепт на 8 коржей. На фото два раза больше ингредиентов, там 16 коржей) ⠀ Для заварного крема: ▪️400 г. кокосового молока + 100 г. воды (или 500 г. любого другого молока) ▪️100 г. фиников ▪️40 г. муки (любая подойдет) ▪️корица, ваниль по желанию ⠀ Готовим: 1. Вырезаем из лаваша коржи желаемого размера. Обжариваем каждый лаваш на сковороде по 30 сек. с каждой стороны (до подрумянивая). 2. Готовим заварной кокосовый крем: финики замочить в кипятке, если твердые, промыть, удалить косточки. В чашу блендера поместить все ингредиенты и измельчить. 3. Проварить крем в сотейнике 7-8 минут до загустения. 4. Крем остудить - дать полежать при комнатной температуры минут 15 - так он станет еще гуще. 5. Промазываем кремом коржи. Из остатков лаваша делаем крошку (блендером или скалкой). Покрываем крошкой готовый торт и убираем его в холодильник для стабилизации и пропитки (можно на пару часов, но лучше на ночь). ⠀ ПРО КРЕМ - Густоту крема можно регулировать количеством муки. Но учитывайте, что после остывания крем еще немного загустеет. - Советую использовать муку для крема с высоким содержанием крахмала: рисовую, пшеничную, ржаную, овсяную, кукурузную) - Такой крем можно сделать безглютеновым, используя рисовую муку, например. - Этот же крем подойдет и для бисквитных тортиков. Им можно будет пропитать коржи. - Сладость в креме регулируйте на свой вкус. Мне хватило указанного количество фиников. - Для шоколадного крема добавьте 10 г. какао/кэроба. - Про лаваш: можно купить уже нарезанный на круги лаваш, так ещё сэкономите время на приготовление.
